商品詳情
【極‧串】日式豬五花串 定義本格派的油脂香氣
大猿【極‧串系列】延續日式高端燒鳥店對食材的偏執，將最考驗師傅的豬五花串標準化。
這款產品專為追求高品質視覺與一致性口感的業主設計，選用 油花均勻、口感香嫩的豬五花部位。
讓您在不需要高薪聘請專門備料師傅的情況下，依然能提供對標名店的精品豬五花。
▍ 職人手作版型：本格派視覺與黃金肥瘦比
大猿【極‧串】堅持採用日式職人手作版型，每一串均由職人手工精準穿製，確保肥瘦肉塊以黃金比例交錯分布。
這個規格在炭火高溫下能達成「油脂梅納反應」的最佳香氣，表皮焦脆的同時，肉質依然軟嫩多汁，視覺上的精緻感更是支撐中高端客單價的關鍵。
▍ 部位精選說明：去膩留香的高級工藝
我們只選用台灣優質豬肉中，層次最分明的五花部位。與一般大量切割的肉串不同，大猿職人在整備時會進行多餘油脂的精細修整，保留最能散發香氣的油脂比例，解決了傳統豬五花串「太油易起火、太瘦口感柴」的營運痛點。
這份對於部位精選的堅持，讓主廚在烤台上能更精準掌控熟度，呈現最完美的出餐品質。
這款豬五花串，讓餐飲業主能：
-
獲得穩定高品質豬五花部位
-
減少廚房備料人力與成本
-
提升菜單質感與餐廳形象
高端食材與穩定供應，為餐飲業主打造差異化餐飲體驗。
▍ 大猿解決了什麼？解決「技術斷層」與「高昂工時」
處理豬五花需要極高的精修成本與時間，一名優秀的主廚不該被繁瑣的去皮、修脂、切塊勞動所綑綁。
大猿提供職人備料成品，成為您的隱形後場，協助您有效控制每串的穩定成本，將食材損耗降至最低，並解決後場人力不足、穿串技術斷層的困擾。
▍ 產地信任與專業支援：
台中在地領航發揮強大的地緣優勢，大猿提供台中北屯基地自取服務（請先 LINE 預約），隨時支援您的營業需求。
我們深耕台灣餐飲供應鏈，以產地信任為基礎，提供小額補貨免運與低門檻補貨方案，讓您的庫存隨時保持在最新鮮的狀態，助您專注於提升顧客的回購率。
大猿串燒烤肉食材
-
官方 LINE： @dayuanbbq (台中自取請先 LINE 預約，不限數量)
-
地址： 台中市北屯區北屯路 298 巷 67 號
-
服務熱線： 04-22478301
-
自取時間： 週一至週五 10:00 - 15:00
-
食品業登錄字號： B-200175898-00000-8
極串燒, 豬五花串, 豬五花部位串燒, 日式串燒, 職人手作串燒, 高端串燒, 商用串燒批發, 居酒屋串燒, 餐飲供應商, 高級串燒食材
