商品詳情
「穩定供貨、穩定成本，才是餐飲業長期獲利的關鍵。」
大猿串燒深耕台灣餐飲供應鏈，深知老闆們對海鮮食材的痛點。我們提供的 14kg 箱購船凍中卷，嚴選遠洋船隊捕撈後立即「船上凍結」之最高規格，肉質厚實、鮮度如同現撈。
船凍中卷（透抽），第一時間鎖住鮮度
本商品為冷凍中卷（船凍透抽）14KG 規格，於捕撈後立即在船上進行急速冷凍處理，完整保留中卷原始鮮甜與彈性口感。相較一般冷凍方式，船凍能有效減少失水與氧化，解凍後仍能維持良好外觀與風味，是專業餐飲市場指定使用的海鮮原料之一。
商用批發首選，規格穩定好控管
14K 規格中卷，方便餐廳、燒烤店、居酒屋與團購通路進行份量控管與成本計算。
無論是單尾料理、切片分裝或整隻燒烤，都能提升出餐效率，降低備料時間，是商用廚房高度依賴的冷凍海鮮品項。
多元料理應用，出餐彈性高
冷凍中卷適合多種料理方式，包含直火燒烤、鐵板快炒、日式醬燒、川燙後切片、海鮮拼盤等。
加熱後肉質緊實不乾柴，風味表現穩定，特別適合需要大量出餐、品質不能波動的商用場域。
冷凍供應鏈完整，適合長期合作
本品採冷凍保存方式，利於庫存管理與批次出貨，適合餐飲通路、團購主與批發客戶長期配合。
穩定供應、品質一致，能有效降低原料不確定性，讓菜單規劃更有彈性。
商品規格
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商品名稱：冷凍中卷（船凍透抽）
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規格尺寸：14KG
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保存方式：冷凍保存
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適用對象：餐飲業者、燒烤店、居酒屋、團購通路、商用批發
📍 大猿串燒烤肉食材
工廠地址：台中市北屯區北屯路 298 巷 67 號
自取時間： 週一至週五 10:00-15:00 (六日例假日及國定假日公休)
服務熱線：04-22478301
食品業登錄字號： B-200175898-00000-8
官方 LINE：@dayuanbbq (台中自取請先 LINE 預約，不限數量)
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