商品詳情
【大猿職人備料】去刺巴沙魚排 (冷凍鯰魚片)，無刺感肉質、細緻Ｑ彈、解凍超快速、餐飲高性價比萬用食材
大猿烤肉嚴選高品質巴沙魚，由職人進行專業去骨、去刺與去皮處理，僅保留最厚實、潔白的純魚肉部位。
這款單片包裝規格，專為追求「出餐效率」的餐飲夥伴設計，免除複雜的拆封工序，讓後廚在忙碌餐期能以最高效率進行解凍與料理。
巴沙魚以其無骨、無刺（食用時仍請留意殘餘細刺）且肉質軟嫩的特性，深受居酒屋、便當店與火鍋店喜愛。
不論是製作酥炸魚排、泰式酸辣魚或是火鍋片應用，都能展現極佳的口感與經濟效益，是您鎖定食材成本的穩定首選。
嚴選海產原料：起源信任與品質保證
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起源信任： 嚴選乾淨水域養殖之巴沙魚，從捕撈到分切急速冷凍全程管控，確保魚肉色澤潔白、無異味，守護您的餐點品質與口碑。
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供應商直營： 直接由供應商端管控規格與品質，縮短物流環節，確保每一批魚排到店時都維持在最佳冷凍狀態，解決採購品質不穩的痛點。
產品基本介紹：職人級高效備料規格
這款去刺巴沙魚排（冷凍鯰魚片）具備：
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厚實無刺肉質： 嚴選規格化厚度魚排，加熱後縮水率低，肉質細緻且帶有彈性，是便當主菜、定食及串燒店的萬用基底。
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高效解凍設計： 採用單片包裝，讓冷水解凍或自然退冰的速度更快，協助後廚輕鬆應對大量點餐或突發急單。
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標準化職人備料： 替後廚省下繁瑣的處理工序。分切整齊，解凍後即可依菜色需求直接切塊、裹粉或下鍋，大幅節省人力與時間。
商品應用：靈活補貨，穩定成本與毛利首選
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【穩定成本，精準控管】： 提供最具競爭力的供應商批發報價。單片裝設計讓小規模餐飲或零售老闆也能輕鬆補貨，降低資金囤積壓力。
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【職人備料，多樣化料理】： 適用於製作香酥魚排、檸檬魚、火鍋魚片或熱炒魚柳。高品質的基底食材，讓您的創意料理更有發揮空間。
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【在地配送服務】： 針對台中、彰化、南投、苗栗及全台冷鏈宅配。穩定且快速的貨源供應，是您經營路上最信賴的後援。
為什麼餐飲老闆選擇大猿？
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小額免運，低門檻補貨： 靈活的補貨方案，全店滿 $1,999 即可享免運直送，讓採購不再受限於大量進貨。
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台中自取，不限數量： 台中北屯供應商端開放自取，先 LINE 預約，即便只要「一片」也能輕鬆自取補貨。
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專業 OEM 服務： 針對連鎖品牌提供專屬分切規格或大宗量販採購，是大企業營運路上最穩定、專業的備料夥伴。
📍 大猿串燒烤肉食材
工廠地址：台中市北屯區北屯路 298 巷 67 號
自取時間： 週一至週五 10:00-15:00 (六日例假日及國定假日公休)
服務熱線：04-22478301
食品業登錄字號： B-200175898-00000-8
官方 LINE：@dayuanbbq (台中自取請先 LINE 預約，不限數量)
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