商品詳情
【大猿職人備料】商用冷凍：凍煮鮑魚肉 (1KG)，肉質Ｑ彈鮮美、凍煮鎖鮮工藝、餐飲宴席升級利器
大猿烤肉食材採購批發平台嚴選鮮活鮑魚，採專業「凍煮」工法處理。
這款 1KG 大包裝（每顆約 20g，每包約 40 顆）已完成去殼、去內臟及預熟工序，完整保留鮑魚的肥美與鮮甜。
凍煮技術能確保鮑魚在後續炭烤或烹飪時，維持極佳的含水率與Ｑ嫩口感，不易縮水變硬。無論是居酒屋串燒、火鍋宴席或是冷盤應用，這款高性價比的鮑魚清肉都能讓您的菜單價值感瞬間倍增。
嚴選海產原料：起源信任與品質保證
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起源信任： 嚴選乾淨海域產出，從產地捕撈、凍煮到急速冷凍，全程由供應商直營端監控，鮮度透明可靠，無重金屬與化學殘留。
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供應商直營： 直接由供應商直供餐飲通路，省去多層盤商的利潤與庫存損耗，確保每一袋 1KG 鮑魚肉都維持頂級商用品質。
產品基本介紹：商用級 1KG 凍煮規格
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凍煮鎖鮮技術： 採預熟工法鎖住鮑魚原汁，肉質組織緊實且富有彈性。出餐前只需簡易加熱，即可重現如現撈般的鮮美口感。
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職人級去殼備料： 替廚房省下最耗時的去殼與刷洗時間。穩定規格，方便主廚精算每顆成本與單份售價。
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1KG 超值容量： 專為高用量餐飲與批發客戶設計，大包裝降低採購單價，是連鎖品牌與中彰投苗餐飲業的獲利核心。
商品應用：大宗採購，穩定成本與價值感首選
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【穩定成本，精準控管】： 提供長期穩定的批發報價。1KG 規格讓餐飲老闆在計算宴席或套餐成本時更精確，避開海鮮市場波動。
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【職人備料，出餐多元】： 適用於鮑魚串燒、蒜蓉清蒸、高湯火鍋或熱炒料理。高品質的基底食材讓您的出餐更標準化、更有效率。
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【在地配送服務】： 針對台中、彰化、南投、苗栗及全台冷鏈宅配。穩定且專業的貨源，是露營食材批發與連鎖餐飲最信賴的後援。
為什麼餐飲老闆選擇大猿？
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小額免運，低門檻補貨： 靈活的補貨方案，全店滿 $1,999 即可享免運直送，讓您輕鬆補齊高端海鮮食材。
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台中自取，不限數量： 台中北屯供應商端開放自取，先 LINE 預約，就算是 1KG 裝也能輕鬆取貨，解決補貨急單。
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專業 OEM 服務： 針對連鎖品牌提供專屬入數或規格開發，是大企業營運路上最穩定、專業的備料夥伴。
📍 大猿串燒烤肉食材
工廠地址：台中市北屯區北屯路 298 巷 67 號
自取時間： 週一至週五 10:00-15:00 (六日例假日及國定假日公休)
服務熱線：04-22478301
食品業登錄字號： B-200175898-00000-8
官方 LINE：@dayuanbbq (台中自取請先 LINE 預約，不限數量)
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