【大猿烤肉】無卵帆立貝 1kg 貝柱厚實Ｑ彈、裙邊嚼勁十足、預熟凍煮技術、餐飲快炒與串燒高效首選

【大猿職人備料】精選無卵帆立貝 (凍煮裙邊貝) 1KG，貝柱厚實Ｑ彈、裙邊嚼勁十足、預熟凍煮技術、餐飲快炒與串燒高效首選

大猿烤肉嚴選深海捕獲之扇貝，採專業「凍煮」工法，在最鮮甜的時刻快速熟化並急速冷凍，鎖住原始海味。

這款「無卵」規格去除了容易影響風味的貝卵，僅保留最肥美的貝柱與充滿海洋氣息的裙邊。

因為已經預熟，解凍後僅需簡單炭烤、熱炒或入湯復熱，即可呈現爽脆彈牙的頂級口感。

不論是刷醬炭烤、XO醬快炒或是加入火鍋拼盤，其紮實的肉質與白皙的外觀都能大幅提升菜單的價值感與出餐效率。

嚴選海產原料：起源信任與品質保證

大猿深耕台灣餐飲供應鏈，我們堅持：

• 起源信任： 嚴選乾淨海域產出，由專業工廠一條龍完成捕撈、去殼、凍煮與急速冷凍。來源透明，確保每一袋帆立貝都維持最高品質，展現起源信任。

• 供應商直營： 直接由供應商端直供餐飲通路，省去多層盤商利潤，提供最穩定的批發成本。穩定且充足的庫存，解決您大宗採購時貨源不穩的痛點。

產品基本介紹：職人級 1KG 高效備料規格

這款無卵帆立貝（凍煮裙邊貝）具備：

• 凍煮預熟更快速： 替後廚節省了漫長的烹煮與處理時間，大幅提升尖峰時段的出餐效率，且加熱後體積穩定，不易縮水。

• 貝柱與裙邊雙重口感： 厚實的貝柱提供滿足感，Ｑ脆的裙邊則增加層次感，非常適合穿串後炭烤，是居酒屋高點單率的品項。

• 商用 1KG 裝好管理： 規格化包裝方便精準控管每日用量與庫存，急速冷凍技術確保隨取隨用皆能維持最佳鮮度。

商品應用：靈活補貨，穩定成本與毛利首選

• 【穩定成本，精準控管】： 提供最具競爭力的供應商批發報價。凍煮規格讓單份成本更透明，協助老闆在多變的市場中穩定獲利。

• 【職人備料，出餐多元】： 適用於製作炭烤帆立貝串、奶油醬燒、熱炒海鮮拼盤或各式鍋物。高品質基底食材，讓您的料理輕鬆展現高級感。

• 【在地配送服務】： 針對台中、彰化、南投、苗栗及全台冷鏈宅配。穩定且專業的貨源，是露營食材批發與連鎖餐飲最信賴的合作夥伴。

為什麼餐飲老闆選擇大猿？

• 小額免運，低門檻補貨： 靈活的補貨方案，全店滿 $1,999 即可享免運直送，打破傳統大宗批發的高門檻，採購更有彈性。

• 台中自取，不限數量： 台中北屯供應商端開放自取，先 LINE 預約，即便只要 1KG 也能輕鬆自取，滿足緊急補貨需求。

• 專業 OEM 服務： 針對連鎖品牌提供專屬入數或規格開發服務，是大企業營運路上最穩定、專業的備料夥伴。

📍 大猿串燒烤肉食材

工廠地址：台中市北屯區北屯路 298 巷 67 號

自取時間： 週一至週五 10:00-15:00 (六日例假日及國定假日公休)

服務熱線：04-22478301

食品業登錄字號： B-200175898-00000-8

官方 LINE：@dayuanbbq (台中自取請先 LINE 預約，不限數量)

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