商品詳情
大紅袍花椒粉：極品椒香，濃郁馥郁的麻辣之王
大紅袍花椒粉是由大紅袍花椒經過乾燥、篩選、低溫研磨後製成的細粉。作為花椒中的頂級品種，大紅袍花椒來自四川漢源、茂汶等地，以顆粒飽滿、色澤深紅、香氣濃郁、麻味強勁聞名，被譽為「花椒之王」。
相較於一般紅花椒粉，大紅袍花椒粉的麻感更強烈、香氣更濃厚、層次更豐富，是麻辣火鍋、川菜、燒烤、滷味的靈魂調味料之一。
大紅袍花椒粉的特色
✅ 色澤鮮紅，油潤飽滿，品質上乘
✅ 椒香濃郁，帶果香與煙燻味，香氣持久
✅ 麻感強勁，回味悠長，麻而不嗆，層次豐富
✅ 去腥解膩，增香提鮮，適合各種中式料理
大猿大紅袍花椒粉的經典應用
1. 麻辣火鍋與川菜
🔥 重慶麻辣火鍋：搭配辣椒、牛油，大紅袍花椒粉讓湯底更濃郁香麻。
🔥 麻辣水煮魚：魚片加大紅袍花椒粉與辣椒煮製，麻香濃郁，口感豐富。
🔥 麻婆豆腐：經典川菜靈魂，紅油中融入大紅袍花椒粉，麻辣鮮香。
2. 燒烤與滷味
🔥 椒香烤肉：羊肉串、牛肉串撒上大紅袍花椒粉，香麻入味。
🔥 滷味：滷雞爪、滷牛肉時加入大紅袍花椒粉，香氣更濃厚。
🔥 香麻炸雞：炸雞裹粉前撒點大紅袍花椒粉，讓炸物更有層次。
3. 家常熱炒
🔥 宮保雞丁：花生與雞肉翻炒時撒上大紅袍花椒粉，香麻四溢。
🔥 椒麻排骨：炸排骨拌入大紅袍花椒粉，口感酥麻帶勁。
🔥 麻辣香鍋：各式食材大火快炒，搭配大紅袍花椒粉，香氣更濃烈。
大猿大紅袍花椒粉的使用技巧
💡 後撒增香：大紅袍花椒粉的香氣揮發性強，建議出鍋前撒，能最大程度保留椒香與麻感。
💡 適量使用：此品種麻度高，可從少量開始調整，避免影響口感。
💡 搭配辣椒粉：大紅袍花椒粉與辣椒粉、孜然粉、蒜粉等搭配，可增強風味層次。
💡 搭配青花椒粉：紅花椒增強濃郁麻感，青花椒則帶來清新花果香，兩者混合可讓風味更立體。
大猿大紅袍花椒粉以其濃郁香氣、強烈麻感、持久回味，成為川菜、火鍋、燒烤、滷味的靈魂調味料。
無論是提升湯底香麻度，還是增強烤肉與滷味的風味，它都能讓料理更具層次，帶來純正的川味體驗！
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