商品詳情
花椒粉：中華料理的靈魂辛香料
花椒粉是由花椒果實乾燥後研磨而成的細粉，是中華料理中不可或缺的調味料之一。大猿花椒具有獨特的「麻」感，搭配其濃郁的辛香，能夠讓食物的風味更具層次，提升菜餚的香氣與刺激感。
花椒主要分為紅花椒與青花椒兩大類，分別帶來不同的香氣與口感，而花椒粉則可根據需求單獨使用或混合調配。
✅ 濃郁的麻香，能提升料理層次
✅ 溫暖辛香，去腥增香，帶來獨特回甘
✅ 廣泛應用，適合滷味、燒烤、紅燒、熱炒等
大猿花椒粉的料理應用
1. 麻辣火鍋與川菜
🔥 水煮牛肉：使用紅花椒粉與辣椒粉炒香，湯底鮮麻夠勁。
🔥 麻辣火鍋：紅花椒粉與青花椒粉搭配，湯底香麻濃郁。
🔥 椒麻雞：白斬雞淋上花椒粉、辣椒油，風味層次豐富。
2. 燒烤與熱炒
🔥 孜然烤羊肉：搭配孜然粉、紅花椒粉，增添香麻風味。
🔥 椒鹽排骨：炸排骨撒上紅花椒粉與胡椒鹽，麻香酥脆。
🔥 麻辣香鍋：炒製各種食材時加入花椒粉，增添濃郁香氣。
3. 滷味與燉煮
🔥 滷水花生：滷製時加入紅花椒粉，提升滷香與麻感。
🔥 紅燒牛肉：滷汁加花椒粉，讓肉質更入味，風味更濃厚。
🔥 麻婆豆腐：紅花椒粉與辣椒粉搭配，經典的麻辣醇厚風味。
大猿花椒粉的使用技巧
💡 出鍋前撒：保留最大麻香風味，防止長時間加熱導致香氣揮發。
💡 適量使用：花椒粉麻感較強，建議逐步增加，以免影響口感。
💡 混搭使用：紅花椒粉增添醇厚辛香，青花椒粉提升清新麻感，兩者搭配讓風味更有層次。
大猿花椒粉是中華料理的經典調味料，無論是麻辣火鍋、燒烤、紅燒滷味、熱炒，都能讓料理層次更豐富。紅花椒粉濃郁溫潤，青花椒粉清新細膩，靈活搭配使用，讓每一道菜都帶來讓人回味無窮的椒麻香！
🔥 想要增添濃郁椒麻風味？試試花椒粉，讓料理更上一層樓！ 🔥
大猿烤肉串燒食材
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