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十三香胡椒鹽：中式經典調味的極致風味
十三香胡椒鹽是一種融合了多種香料的傳統中式調味料，將經典的「十三香」與「胡椒鹽」結合，使其擁有濃郁的辛香與鹹香風味，適用於各類燒烤、炸物、滷味與熱炒料理，能夠提升食材的層次感，讓口感更加豐富。
十三香是一種傳統的中式混合香料，常見成分包括：
✔ 花椒 - 帶有溫潤麻香，能提升整體香氣。
✔ 八角 - 增添濃郁甘甜的辛香味。
✔ 小茴香 - 提供獨特的甘草風味，適合肉類調味。
✔ 丁香 - 帶有溫暖辛香，增強風味深度。
✔ 肉桂 - 微甜溫潤，讓整體香氣更平衡。
✔ 白芷、草果、沙姜等 - 提供多層次的香料風味。
十三香本身具有濃郁的草本香氣，適合用於醃漬肉類或滷製料理。
胡椒鹽是由白胡椒粉或黑胡椒粉與細鹽混合而成，有時還會加入些許五香粉、蒜粉、洋蔥粉來增強風味。胡椒帶有微辣辛香，能刺激味蕾，使食材的味道更加突出，並提升層次感。
十三香胡椒鹽的風味優勢
香氣濃郁：十三香提供多種辛香料的複合香氣，搭配胡椒鹽的辛香與鹹味，能帶出食材的獨特風味。
適用範圍廣泛：適合燒烤、油炸、滷味、熱炒、乾鍋等多種料理。
增強口感：胡椒的辛香能刺激味蕾，使料理更加開胃，特別適合肉類與海鮮調味。
適用料理推薦
1. 燒烤料理
🔥 十三香胡椒鹽烤肉 先將肉品醃製（十三香+鹽+料酒+醬油+蒜泥），靜置1小時後燒烤，最後撒上十三香胡椒鹽增香。
2. 油炸料理
🍗 椒鹽排骨 先醃製排骨（十三香+料酒+生抽+蒜末），炸至金黃酥脆後撒上十三香胡椒鹽，即可享受濃郁香氣。
🍤 椒鹽蝦 炸蝦出鍋後，趁熱撒上十三香胡椒鹽，讓蝦殼更具風味，連殼一起吃超涮嘴。
3. 熱炒與乾鍋料理
🍳 十三香炒花蛤
以蒜蓉、辣椒、十三香胡椒鹽爆炒花蛤，讓海鮮帶有微辣與香料層次感。
🍖 十三香羊肉炒鍋
爆香蔥蒜，加入羊肉與十三香胡椒鹽大火快炒，讓羊肉更加鮮嫩可口，無腥味。
十三香胡椒鹽融合了中式傳統十三香的香料風味與胡椒鹽的辛香鹹味，不論是燒烤、炸物還是熱炒，都能帶來豐富的層次感。這款經典調味料不僅能讓料理更有深度，也能讓簡單的食材瞬間升級，成為一道道令人垂涎的美味佳餚。
不論是燒烤、炸物還是炒菜，撒上一點十三香胡椒鹽，就是讓料理更美味的秘訣！
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