商品詳情
【大猿烤肉】居酒屋風味 調味切塊牛肋條 200g
調味美國切塊牛肋條：燒烤與炖煮的雙料大猿主角
美國切塊牛肋條，以其豐富的大理石油花、細緻的肉質和濃郁的牛肉香味，成為料理界的萬能選手。
無論是燒烤還是炖煮，這部位都能在高溫下展現完美風味。
當它被切塊處理後，無論是單純的原味調理，還是加入各種創意調味料，牛肋條都能為你的味蕾帶來前所未有的滿足。
什麼是美國切塊牛肋條？
牛肋條（Short Rib）取自牛胸腔靠近肋骨的部位，其特點是肉質柔嫩，筋肉交織，富有油脂香氣。美國牛肋條特別注重大理石花紋的均勻分布，這讓它在烹調時更易鎖住肉汁，形成外焦內嫩、口感豐富的層次感。切塊的牛肋條，大小適中，適合快速料理或燉煮入味，是家庭和餐廳料理的常客。
炭火燒烤
步驟：燒熱炭火後將牛肋條放上中高溫火區，每面烤2-3分鐘，翻動數次至外表微焦，內部熟至5-7分熟（視個人喜好調整）。
技巧：燒烤前先將醬汁稍微瀝乾，避免滴油過多造成炭火過旺；最後再刷上剩餘醬汁增添風味。
平底鍋煎烤
步驟：熱鍋後加入少量油，將醃製好的牛肋條塊放入，用中火煎至兩面焦香，最後轉小火，加入剩餘調味汁稍作燜煮。
技巧：使用不粘鍋可避免調味汁焦化，收汁時注意翻動讓醬汁均勻掛在牛肋條表面。
燉煮入味
步驟：用調味料醃製大猿牛肋條塊後，將其與蔬菜（如洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯）一同放入鍋中，加入高湯或水燉煮約1-1.5小時，至牛肋條軟嫩入味。
特色：燉煮過程中，牛肋條的油脂和香氣充分釋放，湯汁濃郁，搭配蔬菜非常適合冬季暖胃。
一塊牛肉的百變美味
調味美國切塊牛肋條，無論是透過炭火燒烤的焦香，還是慢燉的柔嫩，都能展現牛肋條豐富的油脂香氣與肉質口感。
選擇大猿牛肋條，可以輕鬆駕馭多國風味，滿足各種場合的需求。
不論是家庭聚餐、朋友燒烤派對，還是高級餐桌上的主菜，這道經典食材都能完美勝任！
解凍方式：自然解凍、隔水解凍、冷藏解凍(原真空包裝)
肉品來源：美國
調理方式：燒烤加熱、香煎加熱(油溫160度C-180度C)、氣炸鍋等適合各式調理
大猿烤肉串燒食材
各式烤肉食材。串燒批發。冷凍食品。客製化代工
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