商品詳情
【大猿烤肉】火鍋肉片 美國CH牛板腱 1000g (袋裝/卷片)
美國CH牛板腱火鍋肉片：極致嫩滑的高CP值選擇
在火鍋食材中，美國CH（Choice）牛板腱火鍋肉片一直是食客的最愛之一，以其細嫩多汁、富有濃郁牛肉香氣的特色脫穎而出。來自牛肩胛部位的板腱肉，不僅擁有細緻的紋理與適度的油脂，更以高性價比著稱，是家庭聚餐或火鍋盛宴中既美味又經濟的肉品選擇。
1. 牛板腱的特性與來源
牛板腱肉位於牛的肩胛部，是牛前肩肌肉的一部分。這個部位的特點是：
細膩肉質：肉質嫩滑，瘦肉纖維細緻，燙煮後不柴不澀。
適度油花：均勻分布的脂肪在燙煮時釋放香氣，增添層次感。
濃郁牛味：板腱肉屬於肩部，帶有豐富的天然牛肉香氣，是愛好濃郁風味者的心頭好。
美國CH級牛肉（Choice等級）則代表了牛肉質量的中高級別，油花分布良好且肉質細嫩，適合各類火鍋需求。
2. 吃火鍋時的牛板腱肉片口感體驗
牛板腱火鍋肉片切得薄而均勻，涮煮後能完美呈現其獨特口感：
嫩而多汁：板腱肉因為瘦肉比例高，但內含適量油花，燙煮後滑嫩又充滿汁水。
濃郁牛味：每一片肉在熱湯中釋放濃厚香氣，入口即能感受到純粹的牛肉風味。
柔軟卻有咬感：相比雪花牛或牛腹肉，板腱的纖維略微紮實，但又不失嫩度，滿足不同層次的口感需求。
3. 牛板腱火鍋肉片的燙煮建議
(1) 涮煮時間
快速涮煮：將大猿牛板腱肉片放入沸騰的湯中，輕涮6-8秒，肉片變色即可食用，保證肉質細嫩。
避免過熟：煮得過久會使肉質變乾，影響柔嫩度與汁水感。
(2) 湯底搭配
美國牛板腱肉片的濃郁香氣與多種湯底都能完美結合：
清湯鍋底：昆布湯、白蘿蔔湯等能突顯板腱肉的天然香氣與鮮甜。
麻辣鍋：板腱肉能吸附麻辣湯底的香氣，提升香濃與多層次口感。
番茄湯底：番茄的酸甜與板腱的濃郁牛味交織，滋味更加豐富。
(3) 搭配沾醬
清淡系：少許醬油搭配蒜泥、蔥花，提鮮又不掩蓋肉味。
濃郁系：沙茶醬或日式柚子醬，與板腱肉的牛味相得益彰。
辣味系：加入辣椒或麻辣醬，搭配牛肉的香氣更加過癮。
4. 美國CH牛板腱的營養價值
牛板腱不僅口感優異，營養價值也十分突出：
高蛋白質：板腱肉含有豐富的優質蛋白，能幫助增強肌肉和恢復體力。
適量脂肪：脂肪含量適中，既能增添香氣又不會過於油膩。
鐵質與鋅：幫助補充體力，增強免疫力。
低碳水化合物：適合低碳飲食的需求。
5. 牛板腱的火鍋搭配建議
牛板腱肉片不僅可以單吃，也能與其他火鍋食材完美搭配：
搭配蔬菜：青江菜、娃娃菜等清甜蔬菜能平衡板腱肉的濃郁口感。
與菇類共煮：如香菇、金針菇，吸附牛肉香氣後風味更豐富。
搭配豆腐類：嫩豆腐或凍豆腐能吸收板腱的湯汁與油香，口感滑順。
6. 牛板腱的延伸應用
除了火鍋，牛板腱還可以用於其他簡單的快速料理：
壽喜燒：以醬油、味醂、糖熬煮成的湯汁燉煮板腱肉片，甜鹹入味。
日式烤肉：快速在鐵板上炙烤，帶出板腱的濃郁香氣。
拌炒料理：搭配青椒或洋蔥，炒出簡單美味的中式牛肉料理。
高性價比的極致美味
美國CH牛板腱火鍋肉片以其細嫩多汁的口感和濃郁的天然牛肉香氣，成為火鍋食材中的經典選擇。它既能滿足清湯鍋底的純粹鮮甜，又能駕馭麻辣鍋底的香濃濃烈，是一款適合各種火鍋湯底的全能牛肉片。如果您正在尋找一道濃郁卻清爽的牛肉食材，大猿美國CH牛板腱火鍋肉片絕對是您的不二選擇！
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